شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که چطور برخی از غذا‌ها و نوشیدنی‌ها باعث احساسی خوشایند و برخی دیگر، ناخوشایند می‌شوند. جواب این سوال نهفته در سیستم مغز، سیستم بویایی و سیستم چشایی هر فرد است که با توجه به تجربیات و حافظه‌ی افراد، متفاوت عمل می‌کند.. تن واری یا بادی قهوه در واقع درک حسی قهوه یا سنسوری قهوه است، درک حسی قهوه یا سنسوری قهوه یعنی همان حسی که موقع نوشیدن قهوه در دهان شما ایجاد می‌شود. ممکن است خیلی ملایم و سبک و رقیق، متوسط یا سنگین و غلیظ توصیف شود... با ما همراه شوید تا ضمن گشودن درهای جهان پر رمز و راز عطرها و طعم ها و چگونگی هر چه بیشتر لذت بردن از این اکسیر جادویی، گام های اولیه برشته کاری و تولید قهوه با بالاترین کیفیت را به شما آموزش دهیم ...