برشته کاری قهوه (انگلیسی: Coffee roasting ) تبدیل ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی دانه‌های قهوه سبز به محصولات قهوه برشته شده، می‌باشد. فرایند برشته کاری، موجب ویژگی طعم قهوه می‌شود که این به سبب تغییر دادن طعم دانه‌های قهوه سبز به واسطه برشته کاری می‌باشد.
منبع: ویکیپدیا
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.