مقدمه ای بر قهوه :
چه کسی باور میکرد دانه درخت Coffea در سفری از دانه تا ساقه تا سرشاخه و گیلاس تا برشتگی و دم آوری بر میزهای همه مردم جهان جلوه گری کند ؟ کنارمان باشید تا با کلاس های مقدمه ای بر قهوه در باره هر آنچه در مورد قهوه هست، آگاهی کامل یابید.
مهارتهای باریستا :
از قهوه آسیاب شده تا نوشیدن یک کاپ عصاره قهوه خوش طعم و رایحه، در فضایی دل انگیز راهی طولانی است… با ما باشید تا مهارتهای لازم در این زمینه را به بیان برترین های کشور تجربه کرده، خود نیز به لیست برترینها افزوده شوید.
دم آوری قهوه :
پیش دم و یا مرحله شکفتن“Bloom” اولین مرحله در دم آوری است. مقدار کمی آب جهت خیس کردن قهوه آسیاب شده و اندکی صبر برای فرار دی اکسید کربن به دام افتاده در پروسه رست و … اگر می خواهید با نوشیدن کاپی از قهوه خوش عطر و طعم به اوج برسید، کلاس های حرفه ای دم آوری قهوه را از دست ندهید …
شیمی قهوه :
دان سبزی عجیب، با هزاران اسرار در دل، مجموعه ای از انرژِی بخشی کافئین، اسیدهای متفاوت یاد آور عطرها و طعم های رویایی، لینوئیک اسیدهای چرب مورد نیاز بدن و … با حضور در آکادمی بن کافی و شکافتن این دانه اسرار آمیز، در عمل آوری و عصاره گیری از همه گان پیشی گیرید.
آب و بررسی تاثیر عناصر موجود در آن :
آب این مایع بی رنگ که از آن در دم آوری تمام قهوه ها استفاده میکنیم موارد بسیاری را در درون خود نهفته دارد. با وجود بی رنگ بودن، مقدار زیادی مواد محلول و جامد در درون آن وجود دارد. این مایه حیات تاثیری عمده در کیفیت قهوه شما دارد. همچنین به این نکته توجه کنید که اگر آبی که می نوشید برای سلامتی شما مضر نباشد، اما هنوز هم میتواند حاوی موادی باشد که باعث شود قهوه شما بی مزه یا حتی بد مزه شود… حدود 98 درصد قهوه شما را آب تشکسل میدهد، برای بهترین عصاره گیری، مکان مناسبی را انتخاب کرده اید، بن کافی آکادمی با شماست …
لاته آرت :
نقش در نقش، با جنگ سپیدی شیر و رنگ دل انگیز قهوه، اساتید هنر لاته در آکادمی بن کافی، شما را در ارائه قهوه در کافه ها و مهمانی ها متمایز میکنند …
موارد مرتبط
نظرات
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.