برشته کاری

مهارت های حسی :
شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که چطور برخی از غذا‌ها و نوشیدنی‌ها باعث احساسی خوشایند و برخی دیگر، ناخوشایند می‌شوند. جواب این سوال نهفته در سیستم مغز، سیستم بویایی و سیستم چشایی هر فرد است که با توجه به تجربیات و حافظه‌ی افراد، متفاوت عمل می‌کند.. تن واری یا بادی قهوه در واقع درک حسی قهوه یا سنسوری قهوه است، درک حسی قهوه یا سنسوری قهوه یعنی همان حسی که موقع نوشیدن قهوه در دهان شما ایجاد می‌شود. ممکن است خیلی ملایم و سبک و رقیق، متوسط یا سنگین و غلیظ توصیف شود… با ما همراه شوید تا ضمن گشودن درهای جهان پر رمز و راز عطرها و طعم ها و چگونگی هر چه بیشتر لذت بردن از این اکسیر جادویی، گام های اولیه برشته کاری و تولید قهوه با بالاترین کیفیت را به شما آموزش دهیم …
گرین بین :
داستان طولانی و جذاب قهوه که از بلندیهای بخش‌هایی از آمریکا، آفریقا و آسیا شروع و تا خانه های تک تک ساکنان کره خاکی ادامه میبابد از دانه ای سبز شروع میشود، دان سبز قهوه با نام ها و نام واره های آشنا، روبوستا و عربیکا، تجاری و مخصوص و … برای رمزگشایی از این یگانه نوشیدنی خاص با ما در کلاسهای برشته کاری همراه گردید…
برشته کاری :
آموزش تلفیق هنرمندانه ای از علم و تجربه در کلاسهایی که سرانجامش تولید قهوه برشته شده است. مجموعه بن کافی اکادمی با داشتن اساتید مورد تائید SCA و جدیدترین تجهیزات تکنولوژیکی رست، در فضایی کاملا عملی، از شناخت دان سبز تا برشته کاری و تولید قهوه خوش رایحه و خوش طعم، همراه شماست.